De nouveaux produits disponibles, en plus du pain, les vendredis soirs de 17h à 20h à l’école de la Chapelle à Barcus.
Vous retrouverez :
– Le fromage de brebis et greuil de Véronique et Beñat de la ferme Paradis de Barcus
« Nous sommes éleveurs de brebis laitières et vaches à viande. L’été nous transhumons au dessus du village de Larrau. Nous proposons du fromage pur brebis AOP Ossau Iraty fermier et estive. Nous fabriquons également du greuil ».
– Les yaourts de brebis de Maider et Allande de la ferme Zabalaina d’Arrast-Larrebieu
Fabrication de yaourts bio avec le lait de leurs brebis. Ils utilisent des plantes de la ferme Lilizain d’Arrast-Larrebieu et les fruits des Jardins d’Ossau pour aromatiser leurs yaourts. Les parfums sont les suivants : Nature, Nature brassé, Confiture de Mûre, Confiture de framboise, Confiture de Myrtille, Confiture abricot, Infusé à la fleur de sureau, Infusé à la verveine, Infusé au basilic.
– Les tisanes de Patricia et Damien des jardins d’Ama Lurra de Barcus
« Paysans herboristes et safraniers installés en 2023, nous proposons des produits bios et originaux issus de nos cultures et cueillettes. Infusions, sels mélanges culinaires, gelées, sirops, hydrolats, safran ».
– Le pain de Martin du fournil Mandelukogia à l’école de la Chapelle de Barcus :
Fabrication de pain au levain, pétri à la main, fermentation à température ambiante, cuit au four à bois. Pain de campagne, pain aux graines, pain aux figues, pain au petit épeautre, pain au lait, paztetx, biscuits.